Épaule 100 % ibérique de bellota – Señorío de Montanera – AOC Dehesa de Extremadura

Découvrez l’épaule 100 % ibérique de bellota – Señorío de Montanera, un joyau de la gastronomie d’Estrémadure. Issue de porcs ibériques pur sang, élevés en liberté et nourris exclusivement de glands de la dehesa, elle bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée Dehesa de Extremadura, gage d’authenticité et de qualité.

Cette épaule est élaborée artisanalement et affinée longuement, développant une saveur et un arôme incomparables. Vous remarquerez sa maigreur rougeâtre et son gras infiltré qui fond en bouche. Son arôme est profond et chaleureux, avec des notes de fruits secs rappelant la dehesa. À la dégustation, vous découvrirez sa saveur intense et ronde.

Chaque épaule 100 % ibérique de bellota – Señorío de Montanera est présentée dans un élégant coffret et est accompagnée d’un passeport individuel garantissant sa traçabilité. Sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers, ce produit convient à presque tous. Señorío de Montanera est synonyme d’excellence et apporte à votre table une saveur unique et mondialement reconnue.

Partie	Epaule
Poids	2,0 – 2,2 Kg, 4,5 – 5,0 Kg, 5,0 – 5,5 Kg
Format	Coupé au couteau, Désossé, Pièce entière
DO Jamón Ibérico	Dehesa de Extremadura
Fabricant	Señorío de Montanera