Jambon de Bellota 100% Ibérique – Camilo Ríos – AOP Los Pedroches
Le Jambon de Bellota 100% Ibérique A.O.P. Los Pedroches de Camilo Ríos est un chef-d’œuvre culinaire. Il provient de porcs 100% ibériques de race pure, élevés en liberté dans les pâturages (dehesas) de Los Pedroches et nourris exclusivement de glands (bellotas) pendant la saison des pâturages (*montanera*). Son goût est intense et complexe grâce à un affinage lent et naturel de plus de 36 mois, ce qui garantit un produit avec un scellé noir et une excellence gastronomique maximale.
