549,00 € – 759,00 €
Jambons bio Pata Negra, élevés en plein air dans les pâturages. Saveurs intenses et authentiques du porc 100 % ibérique, élaborés avec un soin artisanal.
L’alliance d’une génétique sélectionnée, d’un habitat privilégié dans la Réserve de Biosphère, d’une cuisine traditionnelle et d’une production artisanale donne naissance à un jambon au goût et à l’arôme incomparables, un véritable luxe gastronomique.
Informations Complémentaires
Dehesa Maladúa, également connue sous le nom de Jamones Ecológicos de Jabugo, S.R.L.U., est une entreprise familiale qui préserve la tradition jambonnière avec des produits biologiques d’une qualité exceptionnelle. Son succès repose sur plusieurs facteurs clés.
Ses porcs 100 % ibériques sont élevés en liberté dans le parc naturel, classé réserve de biosphère par l’UNESCO, qui offre des pâturages de chênes verts et de chênes-lièges, un environnement idéal pour leur développement. Leur alimentation est entièrement naturelle, à base d’herbe, de glands, d’eau de source et d’air frais, ce qui confère à leurs jambons une saveur et un arôme distinctifs.
La production est artisanale, selon des techniques traditionnelles et à partir d’ingrédients naturels, sans additifs. L’affinage a lieu dans des séchoirs et caves naturels, profitant du microclimat unique de la région.
| Partie | Jambon |
|---|---|
| Poids | 6,0 – 6,5 Kg, 6,5 – 7,0 Kg, 7,5 – 8,0 Kg, 7,0 – 7,5 Kg, 8,0 – 8,5 Kg, 8,5 – 9,0 Kg |
| Format | Pièce entière |
| DO Jamón Ibérico | Jabugo |
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
