Jambon 100 % ibérique de Bellota – Hidalgo de Los Pedroches – AOC Los Pedroches

Le Jambon 100 % ibérique de Bellota – Hidalgo de Los Pedroches est un jambon de haute qualité, élaboré au cœur de Los Pedroches, à Cordoue. Il repose plus de 45 mois dans notre cave naturelle pour un affinage parfait.

Nos jambons sont conformes à la Norme de Qualité Ibérique et à l’Appellation d’Origine Los Pedroches, ce qui garantit leur authenticité et leur qualité. Los Pedroches est réputé pour produire les meilleurs jambons ibériques.

Ce Jambon 100 % ibérique de Bellota – Hidalgo de Los Pedroches est issu de porcs ibériques purs. Ils sont élevés en liberté dans les pâturages, nourris d’herbe naturelle et, surtout, de glands pendant la montanera (période d’élevage en liberté). Cette alimentation est essentielle à sa saveur.

Le long affinage en caves naturelles permet au jambon de développer sa saveur complexe et sa texture unique. Il en résulte une saveur intense, aux notes sucrées-salées équilibrées, un véritable trésor gastronomique.

Poids	ND
Partie	Jambon
Poids	6,5 – 7,0 Kg, 7,0 – 7,5 Kg, 7,5 – 8,0 Kg
Format	Pièce entière
DO Jamón Ibérico	Los Pedroches
Fabricant	Hidalgo de Los Pedroches