425,00 € – 525,00 €
Texture extraordinaire et goût exquis, avec une belle persistance. Aspect brillant à la coupe et saveurs volatiles prédominantes dans la jutosité et l’arôme. Issu des meilleurs porcs ibériques du nord de la province de Cordoue, dans la Vallée de Los Pedroches.
Jambon 100 % ibérique de glands AOP Los Pedroches. Sans gluten ni lactose. Affinage 100 % naturel pendant plus de 36 mois. Poids : à partir de 8 kg.
Informations Complémentaires
Jambon 100 % ibérique de gland – Majada Pedroche : une saveur riche en histoire. Cette entreprise familiale, forte de plus de quatre générations d’expérience, produit des jambons de haute qualité à Los Pedroches, Cordoue, depuis 2001.
Située à Villanueva de Córdoba, Majada Pedroche élève ses porcs ibériques dans des pâturages entourés de chênes verts et de pâturages naturels, un environnement idéal. Ici, ils allient techniques traditionnelles et technologies modernes pour garantir une qualité et une sécurité optimales.
Tous leurs produits, y compris le jambon 100 % ibérique de bellota – Majada Pedroche, bénéficient de l’appellation d’origine contrôlée Los Pedroches. Cela signifie qu’ils utilisent exclusivement des porcs ibériques nourris aux glands et élevés dans la région. Pendant la période de la montanera, ces porcs se nourrissent de glands et d’herbe, ce qui confère à leur jambon une saveur unique.
Majada Pedroche s’engage en faveur du développement durable et du respect de l’environnement, offrant ainsi une expérience gastronomique exceptionnelle.
| Partie | Jambon |
|---|---|
| Poids | 7,5 – 8,0 Kg, 8,0 – 8,5 Kg, 8,5 – 9,0 Kg |
| Format | Coupé au couteau, Pièce entière |
| DO Jamón Ibérico | Los Pedroches |
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
