La Presa ibérique est une pièce exceptionnelle du porc ibérique, découpée près du cou. Son persillage est spectaculaire, avec une graisse infiltrée grâce à son alimentation à base de glands. Elle est incroyablement tendre, juteuse et intensément savoureuse. Idéale pour les grillades ou les rôtis, elle sublimera sa saveur. Un délice gastronomique.
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