Dehesa Maladúa est une entreprise de Huelva qui privilégie une approche naturelle et authentique. Elle élève des porcs ibériques pure race sans poils en totale liberté dans la Sierra de Aracena, où ils se nourrissent exclusivement de glands et d’herbes sauvages. Sa philosophie repose sur le respect de l’animal et de l’écosystème, ce qui lui permet d’obtenir un jambon à l’image de sa vie dans la dehesa. La saveur de chaque pièce est profonde, complexe et persistante, fruit d’un affinage lent et patient. Dehesa Maladúa crée un chef-d’œuvre en édition limitée, idéal pour ceux qui apprécient l’authenticité et l’excellence.
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