Era Alta est une entreprise familiale qui produit du jambon ibérique dans la Sierra Nevada de Grenade, soucieuse de préserver l’authenticité de ses origines. L’entreprise élève des porcs ibériques dans des pâturages sélectionnés, où ils sont nourris de glands. L’affinage lent et méticuleux dans ses caves naturelles, bénéficiant de l’air pur de la montagne, est la clé du résultat. Le jambon Era Alta possède un arôme caractéristique, une texture parfaite et une saveur profonde, aux nuances douces et persistantes. C’est un produit de haute qualité, simple et authentique.
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