Alba Romero

Jamón de Bellota 100% Ibérico Alba Romero

Degusta un Jamón de Bellota 100% Ibérico único en Jabugo. Experimenta la explosión de sabores de un jamón de bellota con Denominación de Origen Protegida Jabugo, resultado de una cuidadosa selección de cerdos ibéricos, alimentación a base de bellota y curación en bodegas naturales durante 36 meses. Un manjar para los paladares más exigentes, con la garantía de calidad de Alba Romero.

El jamón ibérico Alba Romero es como un susurro de la dehesa andaluza en tu boca. Piensa en un paisaje de encinas centenarias, donde cerdos ibéricos de pura raza campan a sus anchas, alimentándose del tesoro dulce de las bellotas. Esa libertad y esa dieta privilegiada se traducen en un sabor inconfundible, una sinfonía de matices que viajan desde la dulzura inicial hasta un retrogusto largo y evocador.

Imagina lonchas finas, casi transparentes, donde la grasa se infiltra como vetas de mármol, prometiendo una textura sedosa que se deshace en el paladar. Al probarlo, sientes la intensidad de la bellota, un toque sutil a frutos secos y la caricia de la curación lenta y paciente en las bodegas de Jabugo. Más de tres años de espera mimando cada pieza para que llegue a tu mesa en su punto óptimo.

Un tesoro de la sierra Andaluza

Alba Romero no es un jamón cualquiera; es la esencia de una tradición ancestral, transmitida de generación en generación. Es el resultado del respeto por el animal, por la tierra y por el tiempo. Cada loncha cuenta una historia, la de un ecosistema único y un saber hacer artesano. No necesita presentaciones elaboradas ni adornos innecesarios. Su sabor habla por sí solo, directo, auténtico, como un abrazo cálido de la sierra andaluza. Es un placer sencillo pero profundo, un capricho que te conecta con lo genuino, con el sabor verdadero de la tierra. Disfrutar de Alba Romero es detener el tiempo por un instante y saborear la excelencia en su forma más pura. Es un regalo para los sentidos, una experiencia gastronómica que perdura en la memoria.