Los Pedroches

Los Pedroches es una comarca situada en la provincia de Córdoba, y es conocida por ser una de las principales zonas de producción de jamón ibérico de bellota en España. La comarca de Los Pedroches cuenta con unas condiciones climáticas y geográficas ideales para la cría del cerdo ibérico y la producción de jamón ibérico de bellota. Sus amplias dehesas, pobladas principalmente por encinas y alcornoques, proporcionan el entorno perfecto para que los cerdos ibéricos se alimenten de bellotas, hierbas y pastos silvestres durante la montanera, la temporada de engorde que tiene lugar durante los meses de otoño e invierno.