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Le Tranché de jambon 100 % Ibérique Martín Matas (DO Guijuelo) se distingue par sa douceur et sa faible teneur en sel. Ce Tranché de bellota possède une texture soyeuse et un gras brillant qui fond délicatement en bouche.
C’est un produit artisanal équilibré, au parfum profond et d’une qualité gourmet inégalée.
Informations Complémentaires
Le Tranché de jambon 100 % Ibérique de Bellota Martín Matas est l’expression ultime de la DO Guijuelo. Ce Tranché se caractérise par un affinage lent dans les séchoirs naturels de Salamanque, où l’air froid et constant permet de réduire l’utilisation du sel.
En bouche, ce Tranché offre une texture soyeuse et une saveur exceptionnellement douce et délicate. Son gras, riche en acide oléique issu du gland, présente un aspect brillant et fond doucement, libérant des arômes profonds et persistants. C’est un Tranché gourmet idéal pour ceux qui apprécient l’élégance et l’équilibre d’un jambon d’auteur.
| Partie | Jambon |
|---|---|
| Format | Coupé à la machine |
| Poids | 100 grs. |
| Fabricant | Martín Matas |
| DO Jamón Ibérico | Guijuelo |
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