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La joue de porc ibérique est une pièce ronde alliant maigre et gras veiné. Elle est réputée pour sa tendreté et sa saveur exceptionnelles, car elle provient d’un muscle bien entraîné.
Elle est vendue en sacs de 1 kg (7 à 9 pièces) et conditionnée sous vide pour préserver sa fraîcheur. Elle est parfaite pour les ragoûts et les plats mijotés.
Informations Complémentaires
La joue ibérique est la viande issue des joues du porc. De forme arrondie et offrant un parfait équilibre entre maigre et gras persillé, elle se distingue par sa tendreté et sa saveur exceptionnelles. Muscle très sollicité, ce morceau est juteux et délicieux à la cuisson.
Chaque sachet contient entre 7 et 9 pièces, pesant environ 1 kg, et est conditionné sous vide pour préserver sa qualité. C’est un choix idéal pour les ragoûts et les plats mijotés.
| Format | Pièce entière |
|---|---|
| Poids | 1 Kg |
| Partie | Joue |
| Fabricant | Prim |
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