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Le faux-filet ibérique est une pièce de viande allongée et cylindrique, reconnue pour sa maigreur et sa jutosité. Située dans la région lombaire, c’est une pièce très polyvalente en cuisine. Idéale pour les ragoûts, les rôtis ou les grillades.
Chaque paquet contient deux pièces, d’un poids total de 0,6 à 0,7 kg, et est emballé sous vide pour garantir une fraîcheur optimale.
Informations Complémentaires
L’aloyau ibérique est une pièce de viande très prisée, de forme allongée et cylindrique. Située dans la région lombaire, elle est réputée pour sa maigreur, sa jutosité et sa tendreté. C’est une pièce très polyvalente, idéale pour une grande variété de recettes, qu’elles soient mijotées, grillées, au barbecue, frites ou rôties.
Chaque paquet contient deux pièces, d’un poids total compris entre 0,6 et 0,7 kg, et est conditionné sous vide pour préserver sa qualité. C’est une option idéale pour ceux qui recherchent une pièce nette et savoureuse.
| Format | Pièce entière |
|---|---|
| Poids | 600 – 700 grs. |
| Partie | Surlonge |
| Fabricant | Prim |
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