Le jambon ibérique de bellota Agroibérica de Pozoblanco est issu de porcs ibériques élevés dans la vallée de Pedroches (Cordoue). Nourri exclusivement de glands pendant la période de montanera (élevage en liberté), sa viande acquiert une saveur et un arôme uniques. Il se distingue par sa couleur rouge intense et son gras doré et aromatique. Sa saveur, aux nuances douces et umami, est le fruit d’un affinage lent et artisanal. Ce jambon offre une expérience gustative pure et authentique, reflet de la tradition et de la qualité de sa région d’origine.
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