García Mimbrero, entreprise familiale de Badajoz, en Estrémadure, se consacre à la production de jambon ibérique de haute qualité. Sa philosophie repose sur le respect des procédés et des matières premières traditionnels. L’entreprise élève des porcs ibériques en liberté dans les pâturages d’Estrémadure, où ils sont nourris de glands. L’affinage lent et naturel dans ses séchoirs est un art perfectionné depuis des générations. Il en résulte un jambon à l’arôme intense, à la saveur équilibrée et à la texture fondante. García Mimbrero propose un produit authentique, fruit de la passion et du dévouement à une tradition séculaire.
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