Garcia Mimbrero

Jambon ibérique nourri aux glands García Mimbrero

García Mimbrero est une entreprise familiale profondément liée au monde du jambon ibérique, enracinée à Badajoz, en Estrémadure. Leur philosophie est simple : offrir des produits de première qualité, en respectant les temps et les processus traditionnels qui donnent vie aux produits ibériques authentiques.

Le secret de García Mimbrero réside dans son engagement envers les matières premières. Ils sélectionnent avec soin des porcs ibériques élevés en liberté dans les vastes pâturages d’Estrémadure, où ils se nourrissent de glands et de ressources naturelles pendant la période de la montanera. Ce vieillissement naturel est essentiel à l’infiltration des graisses et à la saveur caractéristique de leurs jambons.

La guérison est un art qui a été perfectionné au fil des générations. Dans ses séchoirs naturels, chaque pièce mûrit lentement, bénéficiant du climat unique de la région. Le résultat est un jambon à l’arôme intense, à la couleur vive et à la saveur équilibrée, avec des notes sucrées et une onctuosité qui fond en bouche.

García Mimbrero ne cherche pas de raccourcis ; misez sur la patience et le bon travail. Ils proposent un jambon ibérique au goût direct et à la qualité indéniable, fruit de la passion et du dévouement à une tradition séculaire. C’est un choix évident pour ceux qui apprécient l’essence du véritable jambon ibérique d’Estrémadure.