Ibesa

Jambon ibérique nourri aux glands Ibesa

Ibesa est une entreprise avec une profonde tradition dans le monde du jambon ibérique, située au cœur de l’Estrémadure. Leur objectif est clair : offrir la plus haute qualité, en alliant des années d’expérience au respect absolu de la nature et de l’authenticité du produit.

La clé d’Ibesa est son contrôle total du processus. Ils gèrent leurs propres pâturages, où les porcs ibériques sont élevés en liberté et nourris de glands pendant la période de la montanera. Ce soin à la source garantit des matières premières exceptionnelles, avec cette infiltration de graisse caractéristique et une saveur incomparable.

Dans ses installations modernes, mais sans perdre la touche artisanale, chaque jambon subit un processus de maturation lent et contrôlé. Le temps, l’air des pâturages d’Estrémadure et le savoir-faire de ses maîtres jambonniers font le reste. Le résultat est un jambon à l’arôme intense et persistant, à la texture délicate et à la saveur équilibrée, avec des notes sucrées et la complexité typique d’un jambon ibérique nourri au gland.

Ibesa est synonyme de jambon ibérique au goût direct et simple, encapsulant la tradition et la qualité de l’Estrémadure dans chaque tranche. C’est un choix sûr pour les palais les plus exigeants.