140,00 € – 525,00 €
Extraordinaria textura y exquisito al paladar con fina persistencia. Aspecto brillante en el corte y predominio de aspectos volátiles en la jugosidad y en el aroma, procedente de los mejores cerdos ibéricos de la zona norte de la provincia de Córdoba, en el “Valle de Los Pedroches”.
Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches. Producto sin gluten ni lactosa. Curación 100% natural de más de 36 meses. Peso: A partir de 8kg
Información adicional
Jamones Majada Pedroche es una empresa con una larga tradición en la producción de productos ibéricos de alta calidad, especialmente jamones, en la región de Los Pedroches, en la provincia de Córdoba, España.
En particular, con más de cuatro generaciones de experiencia en la producción chacinera, Jamones Majada Pedroche es una empresa familiar fundada por Don Miguel Torralbo Mohedano en el año 2001.
La empresa está ubicada en la dehesa del Norte de la provincia de Córdoba, específicamente en la localidad de Villanueva de Córdoba. Esta ubicación proporciona un entorno ideal para la cría de cerdos ibéricos, rodeados de encinas centenarias y pastos naturales.
En este sentido, Jamones Majada Pedroche combina técnicas tradicionales con tecnología moderna para garantizar la calidad y seguridad alimentaria en sus productos, con instalaciones modernas, incluyendo un secadero de última generación.
Además, todos sus productos están amparados por la Denominación de Origen Los Pedroches, lo que garantiza la calidad y autenticidad de los mismos, utilizando exclusivamente cerdos ibéricos de bellota criados en la región. Estos cerdos, durante la montanera, tienen acceso a bellotas y pastos naturales en la dehesa, lo que contribuye a la calidad y sabor de los productos. La empresa promueve por otra parte prácticas sostenibles y respeta el medio ambiente.
Majada Pedroche, arraigada en la tradición chacinera de Los Pedroches (Córdoba) desde 2001, elabora jamón ibérico de bellota de calidad superior bajo la D.O. Los Pedroches. Esta empresa familiar, con cuatro generaciones de experiencia, combina técnicas ancestrales con tecnología punta en sus modernas instalaciones, que incluyen un secadero de última generación. Sus cerdos ibéricos, criados en libertad en la dehesa, se nutren de bellotas durante la montanera, lo que confiere un sabor único a sus productos. Su compromiso con la autenticidad, la calidad certificada por la denominación de origen y las prácticas sostenibles aseguran una experiencia gastronómica excepcional.
| Pieza | Jamón, Paleta |
|---|---|
| Peso | 4,5 – 5,0 Kg, 5,0 – 5,5 Kg, 5,5 – 6,0 Kg, 7,5 – 8,0 Kg, 8,0 – 8,5 Kg, 8,5 – 9,0 Kg |
| Formato | Loncheado a cuchillo, Pieza entera |
| DO Jamón Ibérico | Los Pedroches |
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
