29,50 €
Pieza selecta del cerdo 100% ibérico, criado en libertad y alimentado con bellotas. Su elaboración artesanal y lenta curación desarrollan una infiltración de grasa excepcional, resultando en una carne jugosa y tierna.
Sabor profundo y aroma persistente en cada loncha, un equilibrio perfecto entre dulzura e intensidad. Ideal para cualquier selección de embutidos de alta calidad.
Información adicional
En Nieto Martín, te invitamos a descubrir un tesoro gastronómico: nuestra Presa 100% Ibérica de bellota – Nieto Martín. Este producto, a menudo conocido como «lomito ibérico», es una pieza selecta y sumamente apreciada por los conocedores. Se obtiene de la parte superior del cabecero del lomo del cerdo 100% ibérico, un animal criado en total libertad en las dehesas y alimentado exclusivamente con bellotas durante la montanera.
La cuidadosa selección de la materia prima es clave para nuestra Presa 100% Ibérica de bellota – Nieto Martín. Su elaboración artesanal, siguiendo métodos tradicionales y un lento proceso de curación, permite que la carne desarrolle una infiltración de grasa excepcional y una textura inigualable. Esta grasa intramuscular, rica en ácido oleico, es la responsable de su jugosidad, terneza y del sabor único que la distingue.
Al degustar la Presa 100% Ibérica de bellota – Nieto Martín, notarás su color rojizo intenso y un aroma profundo y persistente. Cada loncha es un bocado de auténtico placer, con un equilibrio perfecto entre dulzura y la intensidad característica del ibérico de bellota. Es ideal para disfrutarla tal cual, en finas lonchas, o como parte de una selección de embutidos de alta calidad.
| DO Jamón Ibérico | Guijuelo |
|---|---|
| Formato | Pieza entera |
| Peso | 400 – 500 grs, |
| Pieza | Presa |
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
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46023 Valencia
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