¿Cuáles son los mejores jamones ibéricos de Guijuelo?

Los mejores jamones ibéricos de Guijuelo

El jamón ibérico con Denominación de Origen Guijuelo se produce a partir de cerdos ibéricos criados en dehesas, pero su rasgo distintivo es el proceso de curación. Este se realiza exclusivamente en la comarca de Guijuelo, Salamanca, a más de mil metros de altitud. Su microclima, con inviernos fríos y veranos suaves, permite una maduración lenta y natural. El resultado es un jamón de sabor suave y delicado, con notas de frutos secos y bellota. Al cortarlo, se aprecia un color rojo intenso con grasa brillante. La D.O.P. garantiza la calidad y el origen en todo el proceso

Jamón 100% Ibérico de Bellota – Julián Becerro

Los jamones ibéricos de bellota Julián Becerro, originarios de Salamanca, son un producto gourmet de renombre mundial. Se obtienen de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de la región, donde se alimentan exclusivamente de bellotas. Este proceso natural les da un sabor y textura excepcionales. La empresa selecciona los mejores cerdos y usa un proceso de curación lento y natural, que ha sido transmitido por generaciones. Probar estos jamones es sumergirse en la rica gastronomía de Salamanca, disfrutando de su perfecta infiltración de grasa y su aroma inconfundible.