Julián Becerro es una empresa familiar de Salamanca dedicada a la elaboración de jamón ibérico, respetando los métodos tradicionales. Su proceso se centra en la selección de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas salmantinas y alimentados con bellotas. Esta crianza natural es clave para la calidad de la carne. La curación se realiza de forma lenta y meticulosa en secaderos naturales, aprovechando el clima local para desarrollar un sabor y aroma únicos. El resultado es un jamón ibérico con un sabor auténtico, reflejo de la pasión por la tradición y la búsqueda de la excelencia.
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