Die iberische Schulter ist die Vorderkeule des iberischen Schweins. Sie ist kleiner, hat aber einen konzentrierten Geschmack. Ihr mit Eicheln durchsetztes Fett verbindet sich mit süßen und herzhaften Noten. Sie ist intensiver und liegt näher am Knochen, was ein einzigartiges Aromaprofil bietet. Ein schneller und köstlicher iberischer Genuss.
Iberischer Vorderschinken ist die kleine Schwester des Schinkens, aber nicht weniger köstlich! Er stammt vom Vorderbein des iberischen Schweins, jenem freilebenden Tier, das sich auf der Weide von Eicheln ernährt. Er ist zwar kleiner, aber er hat den vollen Geschmack. Sein durchdrungenes, glänzendes Fett schmilzt bei Kontakt und gibt süße und herzhafte Noten frei. Er ist intensiver, liegt näher am Knochen und bietet ein einzigartiges Aromaprofil. Perfekt für den schnellen Happen, um die Essenz der iberischen Küche ohne Wartezeit zu genießen. Ein zugänglicher Genuss, der Sie mit jeder dünnen Scheibe umhüllt.
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