Morcón ibérique nourri aux glands – Nieto Martín

Morcón Ibérique de Gland – Nieto Martín – DO Guijuelo

Découvrez la robustesse et l’authenticité de notre Morcón Ibérique de Gland – Nieto Martín. Ce produit est un véritable joyau de la charcuterie traditionnelle, idéal pour les amateurs de saveurs intenses et authentiques. Il est élaboré à partir des meilleures viandes maigres de porcs 100 % ibériques, élevés en liberté dans les pâturages et nourris exclusivement de glands pendant la montanera (période de pâturage), ce qui lui confère une qualité inégalée.

Contrairement aux autres produits de charcuterie, le Morcón Ibérique de Gland – Nieto Martín est conditionné dans un boyau épais, ce qui permet un affinage plus lent et plus équilibré dans nos caves naturelles. Cette caractéristique contribue à une infiltration de graisse exceptionnelle et au développement d’arômes et de saveurs beaucoup plus complexes et profonds. Il est préparé de manière artisanale, avec un assaisonnement simple à base de paprika de La Vera, d’ail et de sel, dans le respect de la pureté de la matière première.

Lorsque vous couperez une tranche de notre Morcón ibérique de glands Nieto Martín, vous apprécierez sa couleur rouge foncé et sa texture ferme mais juteuse. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, avec des nuances évoquant les pâturages et l’alimentation naturelle du porc ibérique. Il est parfait à déguster en fines tranches, en apéritif ou pour ajouter une touche gourmande à vos plats.