66,00 €
La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérique Classique d’Eíriz est élaborée de manière artisanale à partir de porcs élevés en liberté. Suivant la recette familiale, elle est assaisonnée de paprika de la Vera et d’épices naturelles, puis affinée dans un boyau naturel à Corteconcepción.
Le résultat est une pièce à la texture ferme et persillée, dotée d’un arôme profond et d’une saveur équilibrée, représentant la qualité maximale et la tradition des charcuteries nobles de Huelva.
Informations Complémentaires
La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérique Classique d’Eíriz est une charcuterie noble élaborée à partir du muscle ilio-spinal de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Selon la recette traditionnelle de la famille, elle est assaisonnée de paprika de la Vera, d’ail et d’épices naturelles, avant d’être affinée dans un boyau naturel.
Son processus de maturation lente dans les séchoirs de Corteconcepción lui confère une texture ferme et persillée, avec un arôme profond et une saveur équilibrée. À la coupe, elle présente une couleur rouge rosé intense, reflet de sa pureté exceptionnelle et de sa qualité artisanale.
| Partie | Longe |
|---|---|
| Format | Pièce entière |
| Variante | avec paprika, sans paprika |
| Poids | 1.1 – 1.4 Kg |
| Fabricant | Prim |
Plage de prix : 140,00 € à 156,00 €
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