140,00 € – 175,00 €
De cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas. Su curación artesanal, de 20 a 30 meses, le confiere un sabor, aroma y textura inconfundibles.
Cada loncha es una experiencia auténtica y de alta calidad.
Información adicional
La Paleta de Bellota 100% Ibérica – Alba Romero es un producto excepcional que representa la tradición y calidad del ibérico. Proviene de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es clave para que la carne adquiera su característico sabor, aroma y esa textura jugosa con grasa infiltrada.
El proceso de elaboración y curación de cada paleta Alba Romero sigue métodos artesanales. Se realiza de forma natural en secaderos y bodegas, donde el tiempo y las condiciones ambientales óptimas transforman la pieza. La curación, que suele durar entre 20 y 30 meses, es fundamental para que desarrolle todas sus cualidades organolépticas.
Cada loncha de esta paleta es una experiencia para el paladar. Su color rojizo intenso, el veteado de grasa brillante y un aroma profundo evocan la dehesa. En boca, ofrece un sabor equilibrado, persistente y que se deshace delicadamente. Es, sin duda, una elección perfecta para quienes buscan la auténtica calidad de la paleta ibérica de bellota.
| Pieza | Paleta |
|---|---|
| Peso | 4,0 – 4,5 Kg, 4,5 – 5,0 Kg, 5,0 – 5,5 Kg |
| Formato | Pieza entera |
| DO Jamón Ibérico | Jabugo |
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
