La morcilla ibérica es un embutido tradicional español, elaborado principalmente con sangre y grasa de cerdo ibérico, a menudo complementada con cebolla, pan, arroz o especias como el pimentón. Se distingue por su sabor intenso y profundo, y una textura suave o untuosa, resultado del proceso de curación y la calidad de la materia prima. Es un producto premium y versátil en la gastronomía.
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