García Mimbrero es una empresa familiar con una profunda conexión con el mundo del jamón ibérico, arraigada en Badajoz, Extremadura. Su filosofía es sencilla: ofrecer productos de máxima calidad, respetando los tiempos y procesos tradicionales que dan vida a un ibérico auténtico.
El secreto de García Mimbrero reside en su compromiso con la materia prima. Seleccionan cuidadosamente cerdos ibéricos criados en libertad en las vastas dehesas extremeñas, donde se alimentan de bellotas y recursos naturales durante la montanera. Esta crianza natural es fundamental para la infiltración de grasa y el sabor característico de sus jamones.
La curación es un arte que han perfeccionado a lo largo de generaciones. En sus secaderos naturales, cada pieza madura lentamente, beneficiándose del clima único de la región. El resultado es un jamón con un aroma intenso, un color brillante y un sabor equilibrado, con notas dulces y una untuosidad que se deshace en el paladar.
García Mimbrero no busca atajos; apuesta por la paciencia y el buen hacer. Ofrecen un jamón ibérico con un sabor directo y una calidad innegable, que es el fruto de la pasión y la dedicación a una tradición centenaria. Es una elección clara para quienes aprecian la esencia del verdadero ibérico extremeño.
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