Julián Martín es una empresa destacada en el sector ibérico, con una profunda historia que se remonta a 1933. Su filosofía se centra en preservar la tradición y asegurar el sabor y carácter únicos del cerdo ibérico, elemento central de la gastronomía española. La esencia de Julián Martín radica en el cuidado del cerdo ibérico y su entorno, aspectos que influyen directamente en la calidad final de sus productos.
La compañía se distingue por su dedicación al arte de la producción de jamón, transmitiendo recetas de curación y sazonado de generación en generación. Valoran enormemente «La Dehesa», sus instalaciones de cría ubicadas en Guijuelo y el suroeste de la Península Ibérica, considerándola un espacio vital que encapsula la esencia de lo ibérico. Este compromiso con la tierra y la naturaleza define su identidad.
Además, Julián Martín cuenta con certificaciones BRC e IFS, lo que subraya su adhesión a los más altos estándares de calidad. Para ellos, es sinónimo de «campo, vida, Guijuelo e ibérico», reflejando su profunda conexión con el origen de sus productos.
ALZAYT EXPORT SL
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C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
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