Señorío de Montanera es una empresa que encarna la excelencia en el mundo del jamón ibérico, con un fuerte arraigo en Extremadura. Su objetivo principal es claro y directo: elaborar jamones y embutidos de bellota 100% ibéricos, manteniendo la pureza de la raza y la tradición.
La clave de Señorío de Montanera está en su control absoluto de todo el proceso, desde el origen. Son ganaderos, lo que les permite criar sus propios cerdos ibéricos puros en extensas dehesas extremeñas. Estos animales se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante la montanera, lo que garantiza una calidad de carne insuperable y esa grasa infiltrada tan característica.
La curación se realiza en sus secaderos y bodegas naturales, donde el tiempo y el microclima extremeño hacen su trabajo. El resultado es un jamón de aroma intenso y persistente, una textura suave que se funde en la boca y un sabor complejo, con notas dulces y un retrogusto largo y placentero.
Señorío de Montanera es sinónimo de un jamón ibérico con un sabor directo, auténtico y de la más alta calidad, fruto de la pasión por la dehesa y el respeto por la tradición.
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
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