Nieto Martín est une entreprise familiale dédiée au jambon ibérique avec une solide expérience et des racines profondes à Guijuelo, Salamanque. Leur engagement est clair : proposer des produits de haute qualité, respectant les traditions séculaires et les processus artisanaux qui caractérisent le jambon ibérique authentique de la région.
La clé de Nieto Martín réside dans le contrôle de l’ensemble du cycle de production. De l’élevage de porcs ibériques dans de vastes pâturages à Salamanque, où ils se nourrissent de glands pendant la période montanera, jusqu’à la production finale. Cette alimentation naturelle et l’exercice en plein air sont essentiels pour la qualité de la viande, avec son infiltration de graisse caractéristique.
L’affinage est un processus lent et minutieux qui se déroule dans nos propres salles de séchage et caves naturelles. Le climat unique de Guijuelo, combiné au savoir-faire transmis de génération en génération, permet à chaque jambon de mûrir à son propre rythme, développant un arôme intense, une couleur vive et une saveur délicate, avec des nuances douces et une texture qui fond dans la bouche.
Nieto Martín représente l’essence du jambon ibérique de Guijuelo : un produit au goût direct, simple et d’une qualité indéniable, fruit d’une passion pour la tradition et l’artisanat.
ALZAYT EXPORT SL
info@jamonibericodebellota.com
C/ Eduardo Bosca 19, 2-5
46023 Valencia
Abonnez-vous et recevez par email un bon de réduction pour votre prochain achat.
