Enrique Castaño es una empresa familiar dedicada en cuerpo y alma al jamón ibérico, con profundas raíces en Jabugo, Huelva. Su filosofía se basa en el respeto por la tradición y la búsqueda incansable de la máxima calidad, sin atajos ni artificios.
La clave de su éxito reside en el cuidado de cada detalle. Seleccionan cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas, alimentados con bellotas durante la montanera. Este estilo de vida natural es esencial para que la carne desarrolle la infiltración de grasa y el sabor característicos del verdadero ibérico de bellota.
El proceso de curación es artesanal y lento, llevado a cabo en sus secaderos y bodegas naturales en la sierra de Huelva. Aquí, el tiempo, la brisa de la sierra y el saber hacer de generaciones se combinan para transformar cada pieza en una joya gastronómica. El resultado es un jamón de aroma intenso, color rojo brillante y un sabor profundo, dulce y persistente que se deshace en la boca.
Enrique Castaño ofrece un jamón ibérico que es puro sabor, fruto de la pasión y la autenticidad. Es una elección directa para quienes buscan la excelencia y la tradición en cada loncha.
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