Señorío de Los Pedroches

100 % iberischer Bellota-Schinken von Señorío de Los Pedroches

Senorío de Los Pedroches iberischer Schinken aus Eichelmast, aus den Hinterbeinen von 100 % iberischen Schweinen.

1. Herkunft: Das Stück stammt zu 100 % von iberischen Schweinen, das heißt, sowohl Mutter- als auch Vatertiere sind reinrassige iberische Schweine. Dies ist ein wichtiger Faktor, da reinrassige iberische Schweine tendenziell Schinken von höherer Qualität und besserem Geschmack produzieren.
2. Fütterung: Die Schweine werden in Dehesas aufgezogen, großen natürlichen Weideflächen in Spanien. Während der Montanera, der Mastzeit vor der Schlachtung, werden Schweine hauptsächlich mit Eicheln und Gras gefüttert. Diese eichelreiche Ernährung trägt zum Geschmack und zur Qualität des Schinkens bei.
3. Geschützte Ursprungsbezeichnung Los Pedroches: Das schwarze Siegel zeigt an, dass der Schinken über die geschützte Ursprungsbezeichnung Los Pedroches verfügt. Diese Bezeichnung garantiert, dass der Schinken unter Einhaltung strenger Qualitätsstandards hergestellt wird und aus der spezifischen Region Los Pedroches stammt, die für die Herstellung einiger der besten iberischen Schinken aus Eichelmast bekannt ist.

Kurz gesagt, dieser 100 % iberische Schinken aus Eichelmast, gekennzeichnet durch das schwarze Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung Los Pedroches, ist ein hochwertiges Produkt mit hervorragender Herkunft und Nährwerten, das außergewöhnlichen Geschmack und eine außergewöhnliche Textur garantiert.

Handwerklicher Prozess

Ein Unternehmen, das sich durch seinen handwerklichen und natürlichen Ansatz bei der Herstellung seiner Produkte, insbesondere des iberischen Schinkens, auszeichnet. Hier sind einige Highlights zu ihrem Prozess und ihrer Philosophie:

1. Tradition und Handwerkskunst: Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung ist das Unternehmen stolz darauf, bei der Herstellung seiner Produkte handwerkliche und natürliche Prozesse beizubehalten. Diese über Generationen weitergegebene Tradition hat es uns ermöglicht, hohe Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten.
2. Natürliche Fütterung in der Dehesa: Die iberischen Schweine werden im Los Pedroches-Tal aufgezogen, einer einzigartigen Umgebung für die Freilandhaltung. Sie ernähren sich auf natürliche Weise hauptsächlich von Eicheln und Gras, was zum außergewöhnlichen Geschmack und der Textur des Schinkens beiträgt.
3. Handwerklicher Prozess: Vom Schneiden bis zum Trocknen werden alle Produktionsphasen in Naturkellern durchgeführt, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgfältig kontrolliert werden. Die Schinkenmeister überwachen den Prozess täglich, um die Qualität und den Geschmack jedes Stücks sicherzustellen.
4. Exklusive Eichelprodukte: Señorío de los Pedroches ist auf Eichelprodukte aus dem Los Pedroches-Tal spezialisiert, die sich durch ihre einzigartigen Eigenschaften, ihren einmaligen Geschmack und ihre gesunde Qualität auszeichnen. Ihr Hauptziel ist die Kundenzufriedenheit, weshalb sie bestrebt sind, im Produktionsprozess auf jedes Detail zu achten.

Kurz gesagt: Señorío de los Pedroches zeichnet sich durch sein Engagement für Tradition, Qualität und Exzellenz bei der Herstellung iberischer Schinken aus und bietet einzigartige und gesunde Produkte, die die Erwartungen seiner Kunden erfüllen.