Jamón 100% Ibérico de Bellota – Agroibérica de Pozo Blanco

Jamón Bellota 100% Ibérico Agroibérica de Pozo Blanco – DO Los Pedroches

Los jamones Agroibérica de Pozo Blanco provienen de nuestros propios cerdos criados y mantenidos en nuestras fincas, garantizando así la máxima calidad posible y un correcto manejo desde un principio. Se presenta con su precinto y vitola negra, con su numeración correspondiente con la Norma de calidad.

Cerdos alimentados de bellotas y pastos naturales, añadiendo también a su alimentación raíces, frutas y verduras. Los jamones pasan por un proceso de salazón, lavado de las piezas, asentamiento en cámaras, secado-maduración en secaderos naturales y por último el envejecimiento en bodega. Pesan entre 6 a 6,8 kg los jamones se han curado en un tiempo que gira alrededor de 32 meses (añada 2021).

Una pequeña obra de arte

El Jamón Bellota 100% Ibérico Agroibérica de Pozo Blanco es como morder un trozo de la campiña cordobesa. Cierra los ojos e imagina dehesas salpicadas de encinas, donde cerdos ibéricos de pura raza disfrutan de una vida a cuerpo de rey, engordando a base de bellotas jugosas. Ese festín natural se transforma en un sabor único, profundo y con un dulzor que acaricia el paladar.

Cada loncha es una pequeña obra de arte, con un veteado de grasa que parece dibujar paisajes en tonos rojizos y brillantes. Al probarlo, la textura sedosa se funde en la boca, liberando aromas que evocan la tierra húmeda, las hierbas silvestres y ese toque inconfundible de la bellota.

Agroibérica no hace trampas: su jamón es 100% ibérico, alimentado exclusivamente con bellotas durante la montanera. Esa pureza se siente en cada bocado, en la intensidad de los sabores y en el retrogusto persistente que te invita a seguir disfrutando. No hay artificios, solo la calidad de la materia prima y una curación lenta y mimada en sus bodegas.

Este jamón es para quienes buscan la autenticidad, el sabor genuino de la tradición. Es un lujo sencillo, un placer que se disfruta sin complicaciones, en una fina loncha que concentra la esencia de una tierra y una forma de vida. Es como un rayo de sol de la dehesa en tu mesa.