Los Premios Espiga, organizados por Caja Rural de Extremadura, son uno de los certámenes más prestigiosos para el Jamón Ibérico de Bellota con D.O.P. Dehesa de Extremadura. A través de rigurosas catas a ciegas, expertos evalúan el aroma, sabor, textura y el veteado de las piezas. Estos galardones (oro, plata y bronce) certifican la excelencia artesanal y promueven la calidad suprema de los productos de la dehesa extremeña.
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