Jamón 100% Ibérico de Bellota – Cinco Jotas – DO Jabugo
El Jamón 100% Ibérico de Bellota – Cinco Jotas es una de las joyas más preciadas de la gastronomía mundial. Proviene de cerdos 100% ibéricos, criados en total libertad en las extensas dehesas de la Península Ibérica. Su alimentación es exclusiva de bellotas durante la montanera, un periodo crucial que les confiere a sus jamones ese inconfundible veteado de grasa y un sabor, aroma y textura que lo hacen único.
La curación de cada jamón Cinco Jotas es un proceso artesanal y natural, llevado a cabo en las históricas bodegas de Jabugo, Huelva. El microclima específico de esta región es esencial para que cada pieza madure a la perfección, un proceso que se extiende pacientemente entre los 36 y 48 meses.
Cada loncha de este jamón es una auténtica experiencia sensorial. Su color rojo intenso, el brillo de la grasa infiltrada y un aroma complejo y profundo invitan a disfrutar cada instante. Al probarlo, se experimenta un sabor delicado, dulce y con un retrogusto persistente que se deshace en el paladar.
Es, sin duda, la máxima expresión del jamón ibérico de bellota y un emblema de la tradición española.
