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El Loncheado de jamón 100% Ibérico Dehesa Maladúa (DO Jabugo) es una joya ecológica de la Reserva de la Biosfera. Este Loncheado destaca por su grasa infiltrada, lograda mediante una alimentación natural a base de bellotas.
Con una curación artesanal sin aditivos, cada Loncheado ofrece una textura sedosa, color rubí intenso y un sabor complejo y persistente. Es el Loncheado gourmet definitivo para quienes buscan pureza, tradición y sostenibilidad.
Información adicional
La normativa española exige listar los ingredientes iniciales del ibérico, aunque sus aditivos sean mínimos. Los nitrificantes eliminan el riesgo de botulismo y escorbuto, mientras que el azúcar, conservante natural, limita el desarrollo microbiológico en la fase inicial de la carne para garantizar la seguridad alimentaria.
El Loncheado de jamón 100% Ibérico de Bellota Dehesa Maladúa es una pieza de coleccionista con DO Jabugo. Este Loncheado proviene de cerdos criados en libertad en la Reserva de la Biosfera, alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales.
Al degustar este Loncheado, se aprecia una infiltración de grasa excepcional que aporta una textura sedosa y un brillo rubí único. Su curación lenta y artesanal, sin aditivos, potencia un sabor complejo, dulce y persistente.
Cada Loncheado es un tributo a la biodiversidad, ofreciendo una pureza sensorial inigualable y un aroma profundo que define la excelencia del ibérico.
| Dimensiones | 12 cm |
|---|---|
| Pieza | Jamón |
| Peso | 80 grs. |
| Productor | Dehesa Maladúa |
| Conservantes | NO contiene |
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