Rango de precios: desde 141,00 € hasta 172,00 €
Extraordinaria textura y exquisito al paladar con fina persistencia. Aspecto brillante en el corte y predominio de aspectos volátiles en la jugosidad y en el aroma, procedente de los mejores cerdos ibéricos de la zona norte de la provincia de Córdoba, en el “Valle de Los Pedroches”.
Información adicional
La normativa española exige listar los ingredientes iniciales del ibérico, aunque sus aditivos sean mínimos. Los nitrificantes eliminan el riesgo de botulismo y escorbuto, mientras que el azúcar, conservante natural, limita el desarrollo microbiológico en la fase inicial de la carne para garantizar la seguridad alimentaria.
Desde 2001, Majada Pedroche, arraigada en Los Pedroches, Córdoba, produce la Paleta 100% Ibérica de Bellota – Majada Pedroche. Esta empresa familiar, con cuatro generaciones de experiencia, combina tradición y tecnología para asegurar la calidad.
Ubicados en Villanueva de Córdoba, sus cerdos ibéricos se crían en dehesas, alimentándose de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Esto les confiere un sabor único. Todos sus productos están amparados por la Denominación de Origen Los Pedroches, garantizando su autenticidad y calidad.
Majada Pedroche se compromete con la sostenibilidad, ofreciendo una experiencia gastronómica excepcional con cada Paleta 100% Ibérica de Bellota.
| Dimensiones | N/D |
|---|---|
| Pieza | Paleta |
| Formato | Pieza entera |
| Peso | 4,5 – 5,0 Kg, 5,0 – 5,5 Kg, 5,5 – 6,0 Kg |
| Productor | Majada Pedroche |
| DO Jamón Ibérico | Los Pedroches |
| Conservantes | NO contiene |
Rango de precios: desde 300,00 € hasta 405,00 €
Rango de precios: desde 380,00 € hasta 500,00 €
Rango de precios: desde 146,00 € hasta 231,00 €
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