Der mit Eicheln gefütterte iberische Schinken gilt als Inbegriff der spanischen Gastronomie, und zwei Auszeichnungen bestätigen seine weltweite Exzellenz. Auszeichnung „Spanische Küche“: Diese Auszeichnung wird vom Landwirtschaftsministerium verliehen und ist die höchste nationale Anerkennung. Sie bewertet die Reinheit der Rasse und die sensorische Ausgewogenheit und krönt die besten Exemplare unserer Dehesas (Weidegebiete). Great Taste Awards: Die „Oscars“ der Londoner Gastronomieszene. In Blindverkostungen prämieren die Sterne die Textur und das Aroma von mit Eicheln gefüttertem Fleisch und verleihen ihm internationales Prestige. Diese Auszeichnungen bestätigen jahrelange handwerkliche Reife und garantieren dem Konsumenten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, bei dem Genetik und Eicheln perfekt harmonieren.
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