Auszeichnungen

Iberischer Eichelschinken gilt als Inbegriff spanischer Gastronomie und wird durch zwei Auszeichnungen weltweit anerkannt. Der Preis „Essen Spaniens“ ( vom Landwirtschaftsministerium) ist die höchste nationale Auszeichnung Spaniens. Er bewertet Rassereinheit und sensorische Ausgewogenheit und kürt die besten Schinken unserer Dehesas (Weiden). Die Great Taste Awards, die „Oscars“ der Lebensmittelbranche, werden in London verliehen. In Blindverkostungen würdigen die Sterne die Textur und das Aroma der mit Eicheln gefütterten Weiden und verleihen dem Schinken internationales Prestige. Diese Auszeichnungen bestätigen jahrelange handwerkliche Reife und garantieren den Konsumenten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, bei dem Genetik und Eicheln perfekt harmonieren.