Rango de precios: desde 185,00 € hasta 205,00 €
La Paleta 100% Ibérica de Bellota Señorío de Montanera (DO Dehesa de Extremadura) es una pieza de sabor potente y persistente. Su carne de color rojo intenso y grasa brillante ofrecen una textura jugosa inigualable.
Curada artesanalmente, representa la máxima expresión de calidad y tradición del ibérico extremeño.
Información adicional
La normativa española exige listar los ingredientes iniciales del ibérico, aunque sus aditivos sean mínimos. Los nitrificantes eliminan el riesgo de botulismo y escorbuto, mientras que el azúcar, conservante natural, limita el desarrollo microbiológico en la fase inicial de la carne para garantizar la seguridad alimentaria.
La Paleta 100% Ibérica de Bellota de Señorío de Montanera es una pieza de culto bajo la DO Dehesa de Extremadura. Procede de cerdos ibéricos puros criados en libertad, cuya alimentación a base de bellotas durante la montanera le otorga un perfil lipídico excepcional.
Al corte, esta paleta muestra un color rojo intenso con un veteado brillante que se deshace en el paladar. Su sabor es potente, persistente y lleno de matices aromáticos propios de las dehesas extremeñas. Gracias a una curación lenta en bodegas naturales, ofrece una textura jugosa y una calidad gourmet absolutamente inigualable y auténtica.
| Pieza | Paleta |
|---|---|
| Formato | Pieza entera |
| Peso | 4,5 – 5,0 Kg, 5,0 – 5,5 Kg |
| Productor | Señorío de Montanera |
| DO Jamón Ibérico | Dehesa de Extremadura |
Rango de precios: desde 235,00 € hasta 265,00 €
Rango de precios: desde 585,00 € hasta 810,00 €
Rango de precios: desde 389,00 € hasta 523,00 €
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