Encinares del Sur Loncheado jamón 100% Ibérico de Bellota DO Los Pedroches · 100g

20,14 €

Amparado por la DO Los Pedroches, representa la cumbre de la gastronomía española tras haber sido reconocido con el premio Encina de Plata 2022 y la Medalla de Oro en los World Taste Awards 2025.

Procedente de cerdos de pura raza criados en libertad en las dehesas cordobesas y alimentados exclusivamente con bellotas, se distingue por una curación lenta y artesanal que potencia su aroma profundo, sabor persistente con matices dulces y una textura fundente.

Información adicional

La normativa española exige listar los ingredientes iniciales del ibérico, aunque sus aditivos sean mínimos. Los nitrificantes eliminan el riesgo de botulismo y escorbuto, mientras que el azúcar, conservante natural, limita el desarrollo microbiológico en la fase inicial de la carne para garantizar la seguridad alimentaria.

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Loncheado jamón 100% Ibérico de Bellota – Encinares del Sur – DO Los Pedroches

Deleite sus sentidos con el galardonado como mejor jamón de España. Esta pieza de culto nace de cerdos de pura raza criados en libertad en las dehesas cordobesas, alimentados únicamente con bellotas y pastos. Gracias a una curación artesanal y pausada, ofrece un aroma envolvente y un sabor persistente con matices dulces.

Su veteado brillante se funde delicadamente en el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial única, saludable y 100% natural.

DO Jamón Ibérico

Los Pedroches

Formato

Loncheado a cuchillo

Peso

100 grs.

Pieza

Jamón

Productor

Encinares del Sur

Premios

Encina de Plata, Great Taste Awards

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