Geschnittener 100 % iberischer Eichelmastschinken – Julián Becerro – Guijuelo DOP
Julián Becerros 100% Ibérico Bellota -Schinken ist ein Aushängeschild der Herkunftsbezeichnung Guijuelo . Dieser Schinken stammt von reinrassigen Ibérico-Schweinen, die während der Montanera-Saison auf der Weide gehalten werden, was ihm seine außergewöhnliche Qualität verleiht. Dank des Mikroklimas von Guijuelo reift der Schinken langsam und hat einen reduzierten Salzgehalt, wodurch seine süßen und delikaten Aromen besonders gut zur Geltung kommen.
Jede Scheibe dieses Aufschnitts zeichnet sich durch ihr marmoriertes, glänzendes Fett aus, das sanft auf der Zunge zergeht. Es handelt sich um einen Gourmet -Aufschnitt , der handwerkliche Meisterschaft mit einem delikaten, ausgewogenen und hocharomatischen Geschmack vereint.
