El Museo del Jamón, abre sus puesta en Nueva York

El Museo del Jamón

La emblemática institución madrileña Museo del Jamón ha dado un salto histórico al inaugurar su primera «taberna» fuera de España, concretamente en el corazón de Nueva York. Esta expansión se ha materializado gracias a una colaboración estratégica con el reconocido chef José Andrés, ubicándose dentro del prestigioso Mercado Little Spain, el gran escaparate de la gastronomía española situado en el complejo Hudson Yards de Manhattan.

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Fundado en 1978 en Madrid, cerca del Museo del Prado, el Museo del Jamón nació como el primer restaurante temático dedicado a este producto. Tras más de 45 años consolidado como un punto de encuentro esencial para madrileños y turistas, la empresa familiar, ahora dirigida por la tercera generación bajo el mando del CEO Luis Alfonso Muñoz, inicia con esta apertura su ambicioso plan de crecimiento internacional. Para la marca, este paso representa la oportunidad de compartir su esencia y tradición en mercados globales, manteniendo su identidad auténtica.

La alianza con José Andrés es clave en esta aventura. El equipo del chef asturiano ha subrayado que contar con una marca histórica como el Museo del Jamón refuerza su misión de mostrar la diversidad culinaria de España en Estados Unidos. José Andrés ha sido, durante décadas, un defensor incansable de la cultura española y un actor fundamental en la introducción del jamón ibérico de calidad en el mercado estadounidense. Según los responsables de Little Spain, el jamón es uno de los grandes iconos del país y esta unión permite acercar esa tradición de forma genuina al público americano.

El nuevo espacio en Nueva York replica la estética y el ambiente de las tabernas originales, con sus característicos jamones colgados del techo. La propuesta gastronómica se centra en productos diseñados para compartir en barra, donde no faltan sus famosos bocadillos de jamón y una amplia variedad de tapas elaboradas con ibéricos. Además de las diferentes calidades de jamón, la carta incluye una selección de embutidos como chorizo, salchichón y lomo, junto con tablas de quesos españoles cuidadosamente seleccionados.

Esta apertura no solo supone una expansión comercial, sino también una labor de pedagogía sobre el producto más internacional de España. Al llevar su modelo de negocio a la Gran Manzana, el Museo del Jamón busca educar al consumidor sobre cómo entender, cortar y disfrutar del jamón ibérico, consolidando su estatus como referente cultural y gastronómico en una de las ciudades más influyentes del mundo.