Julián Becerro 100 % iberischer Schinken

Julián Becerro ist ein Familienbetrieb in Salamanca, der sich der Herstellung von iberischem Schinken nach traditionellen Methoden verschrieben hat. Im Mittelpunkt steht die Auswahl iberischer Schweine, die auf den Weiden um Salamanca frei herumlaufen und mit Eicheln gefüttert werden. Diese natürliche Aufzucht ist der Schlüssel zur hohen Fleischqualität. Die Reifung erfolgt langsam und sorgfältig in natürlichen Trockenscheunen, wobei das lokale Klima genutzt wird, um ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack zu entwickeln . Das Ergebnis ist ein iberischer Schinken mit authentischem Geschmack, der die Leidenschaft für Tradition und das Streben nach Exzellenz widerspiegelt.