Jambon ibérique 100% AOP Guijuelo

Le jambon ibérique de Guijuelo se distingue par son affinage exclusif dans la région de Guijuelo, à Salamanque. Son microclimat, caractérisé par des hivers froids et secs, permet un affinage lent et naturel qui confère au jambon sa saveur douce, délicate et légèrement sucrée . Doté d'un arôme complexe et d'une couleur rouge intense avec un persillage parfait, ce produit se distingue par sa qualité exceptionnelle. L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Guijuelo garantit un contrôle rigoureux de la qualité et de l'origine, de l'élevage des porcs à leur affinage prolongé.