Jamones Prim est une entreprise familiale Macotera, SalamanqueAnimés d'une profonde passion pour la fabrication de produits ibériques, leur philosophie repose sur la tradition et le savoir-faire artisanal. Ils maîtrisent l'intégralité du processus, de la production à la commercialisation. Ils élèvent leurs propres porcs ibériques et sélectionnent avec soin les meilleurs spécimens. génétique et nutritiony compris les céréales locales et les glands. Le processus de séchage se déroule lentement dans des séchoirs naturels, tirant parti de la climat froid et sec Issu de la région, ce jambon offre un arôme intense et une saveur équilibrée, témoignant d'un savoir-faire et d'un respect profonds des traditions.
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