Pourquoi acheter le jambon Alba Romero – 100 % ibérique nourri aux glands ?
Ce jambon Black Label provient de porcs ibériques de pure race, élevés en plein air dans les pâturages du sud de l'Espagne. Nourris exclusivement de glands et d'herbes pendant la saison de la montanera, il garantit une qualité optimale, une tendreté incomparable et des nutriments bénéfiques qui contribuent à réduire les risques cardiovasculaires.
Notes aromatiques et gustatives : Alba Romero – Jambon 100 % ibérique nourri aux glands
Grâce à son persillage naturel, elle offre un profil aromatique intense et enveloppant. À la coupe, elle révèle des tons rougeâtres profonds, une texture légèrement fibreuse et une saveur douce et persistante, riche en nuances de glands et de forêt méditerranéenne.
Tradition et origine : Alba Romero
Fabriqué artisanalement à Jabugo, ce jambon est affiné lentement pendant environ 36 mois dans des caves naturelles. Le microclimat privilégié de la Sierra de Huelva et le savoir-faire artisanal confèrent à chaque pièce un processus d'affinage optimal, unique et incomparable.
